لفائف القرفة - مخبوزات ملكا

لفائف قرفة تُحضَّر بالطريقة الدنماركية التقليدية من عجينة تُخمَّر لمدة يوم كامل، وتُحشى بالكاسترد المنزلي ومزيج القرفة والسكر البني، دون زبيب. تُغطَّى بطبقة من السكر المُثلَّج تتغلغل في وسط اللفائف لتمنح كل لقمة حلاوة لذيذة. ناعمة وهشّة بقوام طري رائع، ومخبوزة طازجة يوميًا. بدأ شغف ميليكا بخبز العجين المخمّر في مطبخها بقطر، لتقدّم بعدها مجموعة من الخبز والمخبوزات الدنماركية الحرفية. تستخدم وصفات تقليدية ومكونات مختارة بعناية، وتخبز منتجاتها في أفران حجرية مبنية يدويًا.